作者　　點子編輯室 翻訳　　なし 出版元　　點子出版 2022年7月初版 繫体字中国語 【本のコンディション】 美品 折れやヨレはほとんどなく、綺麗な状態です。 本文ページ良好。 香港のローカルフード『雞蛋仔（ガイダンジャイ）』。 最近は「エッグワッフル」という名前でも有名になっています。 この１冊は、タイトルどおり”雞蛋仔（ガイダンジャイ）図鑑”！ 雞蛋仔の歴史、製法、調理器具を深堀りした解説、有名店の紹介、アレンジレシピの紹介などが美麗イラスト・写真たちと共に紹介されています。 店主、雞蛋仔大好きなのですが、この本も大好物です。 香港迷、カワイイ香港が好きな方におすすめの１冊！

作者　　甄文達　Martin Yan 翻訳　　なし 出版元　　明窗出版社 2016年7月初版 繁体字中国語, 英語 【本のコンディション】 やや痛み強い 表紙に経年変化によるヨレ感・折れがあり。 本文ページ良好。 本書の作者でシェフのマーティン・ヤン氏。 中国広東省の出身で幼少期から香港で料理人として働いた後、アメリカに渡り料理番組『Yan Can Cook』で人気を博します。 ちなみに、ヤンさんの料理番組『Yan Can Cook』は、日本でも1990年代にNHK-BSで『ヤンさんの自慢料理』として放送されました。 この１冊は、広東料理、香港料理が食べられるお店に入ると必ず見かける料理のレシピがたくさん掲載されていて、昔から愛されている料理を再解釈し、現代風に編集したレシピ集となっています。 繁体字中国語による表記の他、英語での表記もあり。 レシピ以外にも、ヤンさんのお料理エピソードや香港街市でのお買い物エピソード、写真たちも必見です。

作者　Jocelyn G. Denega 出版元　海濱圖書公司 2012年7月初版 繁体字中国語、英語、インドネシア語 【本のコンディション】 全体的に経年変化による少々の日焼けあり 中表紙にシミあり 本文ページ良好 香港で働くフィリピン系・インドネシア系のメイドさんに向けた本。 香港の料理で使われる食材、市場やスーパーに売っている食材が名前と共に紹介されています。 ▼書籍紹介ブログはこちら 準備中

台湾の「おふくろの味」のレシピを紹介しています。 優しいイラストと、食材や調理法の丁寧な説明が良い一冊。、 作者　林憶紜 出版元　我的肺腑有限公司 2023年初版 繁体字中国語 【本のコンディション】 美品 目立った傷・汚れなし

香港で「はじめに覚えるべき料理」として紹介されているレシピ集です。 作者　鄭慧芳 出版元　萬里機構・飲食天出版社 2008年初版 英語・繁体字中国語 【本のコンディション】 経年なみ（本文は良好） 表紙、裏表紙に日焼けあり。 本文ページは良好。

作者　黄素珊 出版元　生活書房 2015年初版 繁体字中国語 【本のコンディション】 経年なみ（本文は良好） 背表紙の上部にへこみあり。 本文ページは良好。