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『甄文達的香港味道』／ヤンさんの香港料理レシピ本

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作者　　甄文達　Martin Yan
翻訳　　なし
出版元　　明窗出版社
2016年7月初版

繁体字中国語, 英語

【本のコンディション】
やや痛み強い
表紙に経年変化によるヨレ感・折れがあり。
本文ページ良好。

本書の作者でシェフのマーティン・ヤン氏。
中国広東省の出身で幼少期から香港で料理人として働いた後、アメリカに渡り料理番組『Yan Can Cook』で人気を博します。

ちなみに、ヤンさんの料理番組『Yan Can Cook』は、日本でも1990年代にNHK-BSで『ヤンさんの自慢料理』として放送されました。

この１冊は、広東料理、香港料理が食べられるお店に入ると必ず見かける料理のレシピがたくさん掲載されていて、昔から愛されている料理を再解釈し、現代風に編集したレシピ集となっています。

繁体字中国語による表記の他、英語での表記もあり。

レシピ以外にも、ヤンさんのお料理エピソードや香港街市でのお買い物エピソード、写真たちも必見です。